Chardonnay Barrique
helles strohgelb, zartes Vanille mit einem Hauch Kaffee eingebettet in einen harmonischen Tanninschleier, durch seine lange Hefelagerung besonders geschmeidig und füllig am Gaumen, ein Wein mit Zukunft, trockeneigenständige Sorte französischer Herkunft, eleganter feiner Wein der oft nach internationalem Stil im kleinen Holzfass ausgebaut wird
| Ernte: | 4. Oktober 2009 |
| Gärtemp.: | 20 °C (~ 68 °F) |
| Gärdauer: | 28 Tage |
| Analytik | |
| Alkoholgehalt: | 13.9 % vol. |
| Restzucker: | 3.2 g/l |
| Säuregehalt: | 5.6 ‰ |
| Herkunft | |
| Gebiet: | Kremser Kerschbaum |
| Alter der Rebstöcke: | 59 Jahre (1950) |
| Beschreibung: | Kremser Kerschbaum, mittelschwerer lehmiger Boden mit höherem Kalkgehalt, somit bestens geeignet für alle Chardonnay und Burgunderarten, Südosthang |
Empfehlung
zu allen kräftigen würzigeren Speisen mit dickerer Sauce, auch zum dunklen Fleisch und feinen Käse, für alle die einen harmonsichen Weisswein lieben, oder etwas säureempfindlicher sind, perfekt auch zur würzigen asiatischen Küche;
Trinkempfehlung: 2010-2017
